Сьогодні ми з щирістю та добротою відзначаємо свято весни або нового року – Навруз, що в перекладі з фарсі означає «новий день».
З приходом весни природа пробуджується і починає змінювати свої вбрання, навруз символізує відродження природи, перемогу життя, сподівання на щедрий врожайний рік. Це день весняного рівнодення, відзначається як початок нового року більш ніж 300 мільйонами жителів у всьому світі і святкується більше 3000 років на Балканах, на Близькому Сході, на Кавказі, в Центральній Азії, в басейні Чорного моря і в інших регіонах.
З 2010-го року цей День став офіційною міжнародною подією, International Day of Nowruz і увійшов в календарні свята ООН. Рішенням Генеральної асамблеї з ініціативи Казахстану, Азербайджану, Киргизстану, Македонії, Ірану та Албанії, Індії та Афганістану, Туреччини, Туркменістану та Таджикистану, свято Навруз було закріплено за 21-м березня. Це свято спрямоване на просування цінностей миру і солідарності, як між поколіннями, так й в сім’ї, а також примирення та добросусідства, сприяння збереження культурного розмаїття і зміцненню дружби між народами і різними громадами.
Навруз відіграє значну роль у зміцненні зв’язків між народами на основі взаємної поваги і ідеалів миру і добросусідства. Його традиції і ритуали відображають культурні та стародавні звичаї цивілізацій Сходу і Заходу, які поширені в контексті взаємного обміну людськими цінностями.
Святкування Навруза означає твердження життя в гармонії з природою, усвідомлення нерозривного зв’язку між творчою працею і природними циклами оновлення і дбайливе і шанобливе ставлення до природних джерел життя.
З історії людства відомо, що Навруз є найдавнішим землеробським святом, його походження пов’язано з виникненням землеробського календаря. Фірдоусі і Омар Хайям, що служив при дворі туркменського царя Мелік-шаха, пов’язували виникнення Наврузу з іменами легендарних царів Джемшида, Каюмурса та інших. За давнім звичаєм, до настання Наврузу люди повинні були прибрати в домівках і навколо, розрахуватися з боргами.
На святковий стіл складали круглі коржики з пшениці, ячменю, проса, кукурудзи, квасолі, гороху, сочевиці, рису, кунжуту та бобів. В Навруз готують страви з семи, переважно рослинних, продуктів, найбільш відомою святковою стравою є сумаляк – страва з пророщених паростків пшениці.