Територія Курдистану і особливо східна частина Туреччини є місцем, де і на сьогоднішній день дотримуються старих традицій і соціального життя заснованого на старій системі кланів. Більшість курдів сповідує іслам. В цілому, курди вважаються помірними і толерантними по відношенню до інших релігій. Так, наприклад, пост, якого дотримуються мусульманами, існує у всіх курдів, але тривалість поста залежить від релігійних переконань. Курдська культура є культурою спільноти, в якому інтереси суспільства стоять вище інтересів особистості. Розбіжності між суспільством і особистістю можуть призвести до виключення людини з товариства.
Традиційні сімейні цінності мають важливе значення для курдів, і відносини між членами сім’ї є міцними. сім’ї зазвичай великі, складаються з декількох поколінь. курди майже ніколи не живуть на самоті. Сім’ї підтримують міцні зв’язки з далеко живуть родичами по телефону і за допомогою комп’ютера. Шлюб жінки є єдиним способом прогодувати себе, так як в курдських районах за межами будинку для жінок немає робочих місць, вони не володіють ні землею, ні великою рогатою худобою.
Гостинність дуже розвинена у курдів. Гість відзначається особливим чином і варто гостю щось похвалити в будинку курдів як той з радістю запропонує гостю це в подарунок. Тому у курдів існує прислів’я: “Коня, шаблю, дружину – нікому, а все інше гостю”.
Однак не кожен може стати гостем в будинку курдів. Гість людина винятковий. І винятковий він завдяки своїм особистим якостям або поваги. Тому треба заслужити право стати гостем в будинку курдів. Для гостя ріжуть найжирнішого баранчика (козеня).
Курди дуже шанобливо ставляться до представників інших релігій і релігійних конфесій. При збереженні обрядів своєї конфесії вони поважають, і часто навіть беруть участь в релігійних церемоніях інших конфесій, поважають їх святих, місця їх поклоніння (крім випадків пов’язані з сатанізмом тощо).
Відмінною особливістю курдів є любов до свободи і незалежності. Символ «Азаді» – «свободи» є домінуючим в усній народній творчості, який переважає в Курдистані протягом всієї курдської історії. Іншою особливістю народної творчості є боротьба зі сліпим підлеслевим безглуздим поклонінням якомусь авторитету, тотему або ідолу.
Любов курдів до свободи проявляється не тільки в образі думки, але і в іменах і одязі. Чоловіча курдська одяг відрізняється строгістю квітів, однак вона дуже практична і зручна. Широкі і зручні штани символізують широту курдської душі, неприйняття скутості і скнарості. Жіноче вбрання носить консервативний характер, він суворий і витончений.
До основних рис курдської культури відноситься суворі правила поведінки. Крім школи, дівчатка зазвичай не ходять одні за межами будинку. Жінки покривають руки і ноги, до ліктів і колін, бажано повністю. У районах, де живуть курди, не прийнято носити занадто відкритий одяг, хоча жінки зазвичай не носять хусток. Людина повинен діяти таким чином, щоб не завдати шкоди честі сім’ї.
Новруз – свято нового року, є найулюбленішим курдським святом, що відзначається в день весняного рівнодення 21 березня, на даний час стало святом національної ідентичності курдів. У цей день курди розповідають історію про коваля Кава, який звільнив їх від влади тирана Дахака – ассирійського правителя давнини, радіють, веселяться, розпалюють багаття і танцюють навколо них. І так продовжує вже кілька тисяч років.
Курдська національна кухня настільки ж багатолика і своєрідна, як сама історія цього стародавнього народу. Проживаючи на великих просторах Євразії, Кавказу, Близького Сходу, курди не тільки щедро ділилися з їх народами своєю національною культурою, а й активно вбирали все краще. Але разом з тим курдська кухня самобутня і має свій національний колорит. Спосіб життя – кочівлі, перегін стад – вимагав, щоб їжа пастухів і хліборобів була доступною, рясній, ситної і простий у приготуванні. Майже всі страви курдів включають багато зелені – щавель, кропива, базилік, а також і приправ – перець, горіхи, часник, цибуля, лавровий лист, гвоздика, кориця. До хліба – особливу повагу. У курдів, що живуть в Казахстані, все більше в пошані лаваш, який печуть в тандирі (глиняна піч-казан). Однак найпопулярніша страва в побуті – це хашлама, варене м’ясо з бульйоном, в якому відварюють картоплю, зелень, помідори, спеції. З напоїв найбільш поширеними є компоти з додаванням м’яти і тархуна. За столом не обходяться без таких напоїв, як Авдала, дау – це кефір, розведений водою.
http://www.bludakchr.ru
http://www.kurdistan.com.ua