Традиційна кухня Молдови славиться своєю різноманітністю і вишуканістю завдяки тому, що формувалася вона під впливом культур багатьох народів, що в різні часи перебували на території країни (українців, росіян, греків, євреїв, німців і ін.). Так як Молдова вважається країною винограду, фруктів і овочів, а також вівчарства і птахівництва, історично склалося так, що найбільш улюбленими стравами для … Читати далі
Традиційна кухня Молдови славиться своєю різноманітністю і вишуканістю завдяки тому, що формувалася вона під впливом культур багатьох народів, що в різні часи перебували на території країни (українців, росіян, греків, євреїв, німців і ін.). Так як Молдова вважається країною винограду, фруктів і овочів, а також вівчарства і птахівництва, історично склалося так, що найбільш улюбленими стравами для … Читати далі
Турецька кухня нероздільно пов’язана з минулим, тому її неможливо розглядати окремо від історії розвитку Османської імперії. Національна кухня Туреччини входить в трійку світових лідерів, поступаючись місцем лише Франції і Китаю, завдяки різноманіттю, самобутності і солідному віку. Османська імперія любила поїсти і зводила це заняття в культ. Важко повірити, але в стамбульському палаці Топкан в 17 … Читати далі
Кліматичні умови та історична обумовленість виживання в суворих краях Бурятії наклали свій неповторний відбиток не тільки на спосіб життя місцевих жителів, а й на їх харчуванні. Окремі райони Бурятії знамениті добре розвиненим скотарством. Крім скотарів, проживають на ній і багато мисливців. Прибайкальська територія багата рибою. Ці три факти яскраво відображені в національних стравах Бурятії. Народи, … Читати далі
Кухня Азербайджану славиться високими поживними і смаковими якостями страв. Плов у азербайджанців – традиційне святкова страва. Він готується з рису і може подаватися з м’ясом, рибою, овочами і навіть фруктами. В азербайджанській кухні широко поширені різноманітні приправи і спеції: гвоздика, кориця, петрушка, базилік, вазарі, шафран, кінза і інші. Ця страва представлена в кількох різновидах: каурма … Читати далі
Чеська кухня розвивалася протягом сотень років, на неї вплинули австрійські, німецькі та угорські кухні. Чеська кухня зараховується до слов’янської, тому в переліку її меню можна знайти дуже схожі супи, м’ясні страви та гарніри на російський манер. Однак всі вони мають абсолютно інші смакові відтінки, приготовані особливим способом з додаванням традиційних соусів, спецій і пряностей. Чеська … Читати далі
Хансік – так корейці називають свою національну кухню. У порівнянні з європейськими та китайськими кулінарними традиціями, корейська їжа містить значно менше тваринного білка і набагато більше овочів. Основним продуктом харчування є рис. Корейську кухню також відрізняє велика різноманітність різних ферментованих і квашених продуктів: овочів, коріння, риби і морепродуктів. Завдяки цим особливостям, в цілому, корейська кухня … Читати далі
Румунська національна кухня досить оригінальна. Розвиваючись століттями під впливом своїх традицій, а також ввібравши в себе кулінарні традиції сусідніх європейських, слов’янських і фінських народів, вона придбала репутацію простої і дуже ситної. Основу кухні складають всілякі овочі та кукурудза. Найбільш вживаним в побуті продуктом є «мамалига» – круто зварена каша з кукурудзяної муки. Її подають зі … Читати далі
Польська національна кухня достатньо різноманітна і оригінальна. За багатьма компонентами вона подібна до української та російської кухонь, використовуючи, втім, і привнесені елементи кулінарної традиції німецьких і прибалтійських народів. Страви зазвичай дуже ситні, кількість приправ і спецій невелика, але використовуються вони з великим умінням. З м’ясних страв добре відомі знамениті ковбаси, шинка з хріном, печеня з … Читати далі
Естонську кухню не віднесеш до «знаменитих кухнь світу». Естонська кухня – кухня про яку ми знаємо небагато.Вона є типовою кухнею північної країни, про яку відомо небагато. Кухня Естонії проста і ситна – це є її превілеєм. Якщо говорити про витоки – не можна не згадати страву під назвою кама (kama). Страва ця старовинна, однак готують … Читати далі
