Прес-центр 
Характерні страви угорської кухні мають своєрідну смакову гармонію, дуже ситні, готуються з використанням червоної меленої паприки, ріпчастої цибулі, помідорів і зеленого солодкого перцю. Класичними для угорської кухні вважаються страви, що поєднують в собі першу і другу страву. Це, перш за все, знаменитий угорський суп-гуляш, лечо – страва з цибулі, помідорів, паприки і слабокопченої свинячої ковбаси, … Читати далі
10 березня 2016 р. у Комітеті Верховної Ради України відбувся круглий стіл на тему “Посилення інституційного механізму, що регулює міжетнічні відносини в Україні в умовах децентралізації”. Захід організовано спільними зусиллями Комітету Верховної Ради України з прав людини, національних меншин і міжнаціональних відносин та офісу Верховного комісара ОБСЄ у справах національних меншин. Серед учасників Круглого столу … Читати далі
Єврейська кухня заснована на певній харчовій філософії — кашрут. Кашрут — це система харчування, прийнята ще у стародавніх іудеїв. Вона вимагає від послідовників суворого дотримання в будь-яких землях, куди б їх не закидала історія. В основі кашрута, в свою чергу, три головних заборони: Правило № 1. «Не вари ягня в молоці матері його», тому ніякого … Читати далі
В основі харчового раціону кримчаків були продукти землеробства і тваринництва. Не останнє місце відводилося рибі, в основному, чорноморській та азовській. Перші страви – типу супів (шорва) і борщів – готувалися як пісними, так і на основі м’ясного бульйону з додаванням тіста і овочів. “Бакла-шорваси” – на основі пісного бульйону з додаванням рябої квасолі (бакла), смаженої … Читати далі
4 березня 2016 року, у Центрі міжнаціональної співдружності України Радою національних спільнот України спільно з Асамблеєю Національностей України за підтримки Департаменту у справах релігій та національностей Міністерства Культури України було проведено Засідання президії, на якому були присутні керівники національно-культурних громад України Ради та Асамблеї. Захід відкрив Емір Хамітович Валєєв – Перший заступник голови Ради національних … Читати далі
У національній кухні, як завжди, відбивається вся історія народу, його культурні та релігійні особливості, основи життєдіяльності. Караїми – народ, зайнятий, в першу чергу, скотарством, при цьому в силу культурних традицій не вживають свинину. Головне – баранина, готують ще птицю і яловичину, але мають багато спільного: можна зустріти і караїмська холодець, і особливі маленькі пельмені-вушка (Хамур-долму), … Читати далі
Татарська національна кухня розвивалася не тільки на основі своїх етнічних традицій, великий вплив на неї справили кухні сусідніх народів – росіян, марі, удмуртів та ін., А також народів Середньої Азії, особливо узбеків, таджиків. У татарську кулінарію досить рано проникли такі страви, як плов, халва, шербет. Дуже рано увійшли в побут татарського народу і багато елементів … Читати далі
Для національної кухні Болгарії характерна велика кількість овочів і спецій. Причому на відміну від східної кухні, в болгарські страви приправи додаються в помірних кількостях, для того щоб підкреслити смак основних продуктів і надати страві пікантний смак. У Болгарії дуже поширене приготування їжі в глиняних горщиках на слабкому вогні. При такому способі приготування відбувається одночасна теплова … Читати далі
Основною особливістю грецької кухні є приготування страв тільки зі свіжих продуктів. Основний напрямок місцевої кухні це морепродукти: креветки, численні види риби і восьминоги. Варто відзначити, що найперший кулінарний рецепт з’явився саме в Греції. Він містив покрокову інструкцію з приготування риби. На даний момент усіляких варіантів приготування морепродуктів дуже багато: кальмари можуть бути обсмажені в борошні … Читати далі
В рамках святкування 98-ї річниці Естонської Республіки в м.Києві проходить тиждень естонського кіно. З 24 по 28 лютого на екранах «Кінопанорама» демонструватимуться нові естонські фільми. У програмі короткометражних фільмів – дотепні етюди Еріка Норкрооса на тему «Радість естонсців», а також ряд нових естонських анімаційних робіт Юло Ріккова «Тік-Так», Каспара Яансіс «Піано», Прійта Тендера «Будинок підсвідомості» … Читати далі
